关于深圳火锅店的商用厨房设备的设计标准

　　相信对于一些吃货而言，很少有人不喜欢吃火锅的，对于冬天来说，这样吃火锅的最佳时间，对于火锅店的厨房设备，有些商家并不知道该如何设计。对于火锅店的设备，一定要购买一些质量比较好的产品，这样能够有效降低意外的发生。今天深圳厨具厂家深厨业小编给大家讲讲火锅店后厨的设计。

　　一、开一家火锅店需要什么设备，要如何设计呢?

　　由于各辅助系统设计与厨房布局方案密切相关，如排烟罩与烟道要随着灶台位置设置，水电要与设备合理连接。因此往往在厨房布局方案确认无误后，再开展其他辅助系统配套设计。

　　二、根据最后确定的厨房布局方案，展开辅助设施的构思设计。

　　上下水辅助设施(如地沟、水管、阀门)的设计与设备位置密切相关，需要占用一定的空间，存在与装修的技术协调问题，尽早出图有利于工程施工协调。最后进行供电设施的设计。

　　排烟、供新风等通风系统与空调、水暖、消防、装修等方面存在空间施工的矛盾，与本体建筑存在安装位置、荷载、预留烟道的问题，与周边建筑存在排放废气、噪音、安装借用空间 等问题。所以，排烟系统要首先设计，并要尽早向工程管理部门汇报协调，取得认可后，再制订详细的技术方案。